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老天爺很早以前就賜給人們最養生自然的野菜，櫻田野鼓勵大家大量吃野菜，並提倡先吃菜，纖維礦物好。再吃肉，蛋白油質分解好。才吃飯，澱粉適量最剛好。一週一籃野菜自然粗食最健康。
在大自然嗅覺、視覺、聽覺三合一享受寧靜愉悅，放鬆心情並調整體內循環這是現代人的需求，體驗花蓮自然養生慢活旅程。
野菜指的是野生的蔬菜，也就是自生於山野，沒有經過人為栽培的野生可食植物。跟栽培性蔬菜一樣，野菜也包括葉菜類、莖菜類、根菜類及果菜類，更包含可直接生食的水果類。由於沒有經過品種改良，故品質參差不齊，有的鮮嫩可口，足可媲美園圃裏的菜蔬，有的則苦、澀兼具，必須經過加工料理，才能成為可食的菜肴。
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平日及周末假日午餐：11:00~14:00晚餐：17:00~21:00
最後入場時間 19:30
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