今天農場場長洛金採摘了新鮮野菜喔!
酸模（學名：Rumex acetosa），
又名蕦、薞蕪，蓼科多年生草本植物。
酸模含有豐富的維他命A、維他命C及草酸，
草酸導致它嘗起來有酸溜口感，常被作為料理調味用。
酸模的嫩莖葉可生食；全草外敷，治皮膚病，
內服解熱利大小便；浸液可作農藥；
葉片可提取綠色染料；根可提制栲膠。
在西餐中主要用來煮湯，用作煎蛋卷和佐食冷盤魚和禽的醬汁，
也可撒在水煮馬鈴薯的上面。其嫩葉是一種很好的混合蔬菜沙拉的調味料。
以上資料的收集來自於網路上
如有錯誤請各位看倌指教~
設計 © 新碩科技