慈濟科技大學的同學們到櫻田野來體驗食農教育與

小黑蚊的環境教育課程，製作專屬於自己味道的避蚊香包

櫻田野的野菜加上農場裡發掘到的食材，可以變化成什麼好吃的料理呢?

從泥土到餐桌，親自手做料理，怎麼吃都美味

櫻田野的營業時間有作稍微的調整

原國定例假日整天的時間調整為11:00～14:00，17:00～21:00

最後入場時間為19:30喔!預約專線:03-8540366

今天農場場長洛金採摘了新鮮野菜喔!

酸模（學名：Rumex acetosa），

又名蕦、薞蕪，蓼科多年生草本植物。

酸模含有豐富的維他命A、維他命C及草酸，

草酸導致它嘗起來有酸溜口感，常被作為料理調味用。

酸模的嫩莖葉可生食；全草外敷，治皮膚病，

內服解熱利大小便；浸液可作農藥；

葉片可提取綠色染料；根可提制栲膠。

在西餐中主要用來煮湯，用作煎蛋卷和佐食冷盤魚和禽的醬汁，

也可撒在水煮馬鈴薯的上面。其嫩葉是一種很好的混合蔬菜沙拉的調味料。

以上資料的收集來自於網路上

如有錯誤請各位看倌指教~