不黏手野菜皮＋新城芋心地瓜創新日本大福製作
記者劉怡伶/報導
花蓮縣私立熊熊森林幼兒園舉辦戶外教學活動，十九日由老師及志工家長帶領小朋友們前往吉安鄉的「櫻田野養生休閒農莊」，讓孩子認識野菜文化體驗。 （圖/櫻田野提供）
養生廚娘--陳櫻美，在春天櫻花盛開的時節出生而得名，長年在台北投入美容美髮的專業。８７年因罹患甲狀腺癌，到花蓮調養身體，講究健康飲食的她，意外發現野菜能使纖維增量，代謝順暢，在90年11月11日創立了野菜養生餐廳。從小耳濡目染客家料理，秉持著客家傳統的簡樸與毅力，潛心研究出櫻田野養生館裡所有養生菜色，每日供應，現摘野菜，讓客人無限量食用。櫻田野由此邁向以野菜為主軸的客家料理餐廳。 從餐廳、民宿到農莊，櫻田野致力於ＥＳＧ企業的永續發展。廚餘自行處理透過農業循環再利用，轉化成肥料，調節地力。櫻田野期望與大地和平共處、尊重自然、愛護土地及透過蔬食分享健康、分享美食、分享快樂的核心價值傳遞給每一個人。
櫻田野公益日採玫瑰洛神 歡喜採學習獨家蜜洛神小襒步
陳櫻美說，感謝老天爺給了一個好天氣，讓鄉親們可以快樂採收；栽種一分半面積的玫瑰洛神，由於種植時間早，圓規颱風帶來豪大雨，雖有些許倒伏，但不影響植株開花結果，特別感謝吉安鄉公所副主任曾鄭駿洲也前來指導。
現場有師父前來採整隻玫瑰洛神，共有三十隻，師父說，洗淨後將插花供佛。陳櫻美也提到，民眾共採約五百斤，邀請大家加入LINE，並分享蜜洛神製作，讓每個家庭都能吃到醃製三天後，有戀愛滋味，酸酸甜甜的蜜洛神，也教導大家可以搭配製作水果蔬菜沙拉，或當作秋葵伴醬味道都很不錯。（圖文：劉怡伶）
客家新聞雜誌主題專訪 陳櫻美的野菜學