🌱 野菜偵探出任務：發現大自然的防護力

2026/3/11 何嘉仁美語大班的小朋友們化身「野菜偵探」

活動介紹

孩子們走進櫻田野養生休閒農莊，從故事、田野探索到味覺體驗，親身感受植物的神奇力量。在自然環境中認識野菜的智慧理解土地與生命的關係，讓健康與自然的知識悄悄走進心裡。

🌿 聽故事：Sakura奶奶的秘密

活動由「Sakura奶奶的秘密」故事揭開序幕。
老師分享這片土地的故事：在這裡沒有農藥，只有順應自然的智慧。

孩子們聽著故事，也慢慢理解——
原來土地不是只用來種菜，而是一個充滿生命力量的地方。

🌱 田野探索

孩子們走進田野，開始野菜偵探任務。
觀察植物的葉子、味道與形狀，發現原來野菜有自己的保護方式。

老師引導孩子們認識「植化素」，
就像植物天然的防護罩。

🥚 蛋蛋不一樣

除了植物，孩子們也觀察農場裡的雞與鴨。
透過「蛋蛋不一樣」的比較活動，了解動物如何保護自己的生命。

孩子們在觀察與討論中，慢慢感受到不同生命之間的連結。

🍧 野菜涼糕體驗

活動最後的高潮是品嚐「野菜涼糕」。
孩子們原本對野菜有些猶豫，但一口吃下，卻是清爽Q彈的驚喜。

這時他們才發現，原來健康也可以這麼好吃。

🌾 活動收穫

在櫻田野的一天，
孩子們不只是認識野菜，更認識了自然的智慧。

土地、植物、動物與人，
原來都在同一個生命循環裡。

----------------------------------------------

櫻田野餐廳勇奪最佳人氣獎和佳作！

花蓮縣東華大學休閒管理學系吳宗瓊教授，4/21日帶著40位大學生，來到吉安鄉櫻田野養生休閒農莊，了解櫻田野食農教育理念與產地到餐桌的實踐，師生們認識野菜、採野菜、野菜鍋貼DIY，大家玩得不亦樂乎，也吃的很開心，完成一趟食農教育之旅。

此一活動首先由農莊執行長蔡維翎分享老闆sakula因抗癌來到花蓮種菜而發現老天爺給的禮物-野菜，到開餐廳分享野菜的益處。餐廳裡常常看到sakula跟客人分享野菜要怎麼才好吃？要吃多少的量才可以清腸排毒？師生們全神灌注聆聽，稱讚老闆sakula的奇妙際遇，對於野菜也有了更進一步的瞭解。

老闆sakula開櫻田野餐廳時，就已經在做食農教育了，後台轉型變成休閒農莊時，櫻田野的食農教育的理念又是如何發展呢？蔡執行長用互動的方式讓學生們了解好的農作物來自健康的土地，櫻田野養地10年就是為了讓農田的土壤肥沃，並富含有機質、微量元素和礦物質，這樣種出來的蔬菜，才能長的好，充滿營養。

在農地裡，蔡執行長分享著野菜的知識，這個季節所產出的野菜就是身體所欠缺需要補充的養分，野菜要如何採摘，採多少的份量，處處都是經驗的累積。

傳授知識後接著讓同學親自下田採摘、辨識野菜，採集一定數量後，再由蔡執行長詢問採集的野菜名稱，都確認後再由內場主廚采靖，傳授野菜鍋貼的製作，經過一陣手忙腳亂的過程，香噴噴的鍋貼終於出爐，同學都忍不住吃起來了。

感謝老天爺給的禮物，老闆sakula接著再教大家綁紅藜穗在葡萄藤上晾乾保種，期盼這些種子，可以在同學心中烙印下來，一起保育野菜生態。

中午時分，師生們在餐廳內吃鍋貼、喝野菜湯，每組分享心得，不少同學說，以前看到的野菜，都是已經煮好擺在餐桌上，這次能夠自己下田認識野菜、採野菜、野菜鍋貼DIY，真的是好玩又好吃，真的是一次令人難忘、收穫滿滿的食農教育之旅。

最後由吳宗瓊教授致贈感謝狀給老闆sakula，感謝能夠提供那麼好的場地，讓師生們完成一趟很有意義的食農教育課程，櫻田野養生休閒農莊真的是花蓮縣值得推薦的食農教育戶外教室。

客家小炒爭霸賽東區初賽 優勝團隊名單出爐囉!

「櫻の田野養生休閒農莊」獲得「傳統風味客家小炒組」佳作獎項！