慈濟科技大學的同學們到櫻田野來體驗食農教育與

小黑蚊的環境教育課程，製作專屬於自己味道的避蚊香包

櫻田野的野菜加上農場裡發掘到的食材，可以變化成什麼好吃的料理呢?

從泥土到餐桌，親自手做料理，怎麼吃都美味

櫻田野的營業時間有作稍微的調整

原國定例假日整天的時間調整為11:00～14:00，17:00～21:00

最後入場時間為19:30喔!預約專線:03-8540366

今天農場場長洛金採摘了新鮮野菜喔!

酸模（學名：Rumex acetosa），

又名蕦、薞蕪，蓼科多年生草本植物。

酸模含有豐富的維他命A、維他命C及草酸，

草酸導致它嘗起來有酸溜口感，常被作為料理調味用。

酸模的嫩莖葉可生食；全草外敷，治皮膚病，

內服解熱利大小便；浸液可作農藥；

葉片可提取綠色染料；根可提制栲膠。

在西餐中主要用來煮湯，用作煎蛋卷和佐食冷盤魚和禽的醬汁，

也可撒在水煮馬鈴薯的上面。其嫩葉是一種很好的混合蔬菜沙拉的調味料。

以上資料的收集來自於網路上

如有錯誤請各位看倌指教~

夫子精采體驗的部落格文章

歡迎來體驗櫻田野不一樣的食農教育

櫻の田野 鄉村廚房 X 食農教育

夫子。旅食趣    https://blog.xuite.net/stephen_cyk/stephen/590364972

專業旅遊美食頻道  旅食樂   https://playnews.news/archives/354901

美食、旅遊新聞報導網站 窩客 Walker   https://www.walkerland.com.tw/article/view/325797

蕃薯藤的新聞頻道/蕃新聞 YamNews 滔新聞   http://n.yam.com/Article/20220502317658

台灣大哥大 Match 生活網   https://m.match.net.tw/pc/life/travel/20220502/6525192

避蚊香包+園區鮮採野菜體驗
清明連假許先生和劉先生兩家人在野菜教室與園區裡體驗
避蚊香包的製作和鮮採野菜.
許小弟弟在認識香氛植物非常的厲害喔!
爸爸媽媽不知道的植物，他都知道。
製作避蚊香包時也好細心的將中藥材剪的很細小，
香包就可以裝的比較多，中藥材看起來飽飽鼓鼓的香包也非常漂亮。
劉小妹妹是野菜園區的採菜高手，還會教爸爸媽媽採菜，
是小編帶過的客人裡面最會採菜的，
小編打趣地跟爸爸媽嗎說寒暑假可以到櫻田野打工了!
很多客人都會詢問小編，為什麼人數這麼少你們也會接受我們體驗呢?其實在老闆sakula的觀念裡，
人數少我們也要接團的原因是環境保育的工作是要從小紮根教育，
當少數人的觀念開始影響多數人，這樣我們的傳承就出去了。

最近來櫻田野用餐的客人都有吃到照片上這個長得像毛毛蟲的食材吧!

他就是老祖先的智慧也是目前部落復育成功的食材-葛鬱金.

歡迎你來用餐時可以享受葛鬱金的清甜香脆.

這是櫻田野自己栽種在農場裡的食材你可以放心安心地大口咬下.